更新時(shí)間:2024-08-03
酪蛋白生產(chǎn)廠家 酪蛋白廠家 酪蛋白價(jià)格酪蛋白為非結(jié)晶、非吸潮性物質(zhì),常溫下在水中可溶解0.8-1.2,微溶于25水和有機(jī)溶劑,溶于稀堿和濃酸中,能吸收水分,當(dāng)浸入水中則迅速膨脹,但分子不結(jié)合。
貨號(hào) | 食品級(jí) | 規(guī)格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
酪蛋白生產(chǎn)廠家 酪蛋白廠家 酪蛋白價(jià)格
酪蛋白簡(jiǎn)稱(chēng):CS
又稱(chēng):干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英文:Casein
CAS號(hào):9000-71-9
酪蛋白是含磷鈣的結(jié)合蛋白,pH較低時(shí)會(huì)沉淀。
酪蛋白為非結(jié)晶、非吸潮性物質(zhì),常溫下在水中可溶解0.8-1.2,微溶于25水和有機(jī)溶劑,溶于稀堿和濃酸中,能吸收水分,當(dāng)浸入水中則迅速膨脹,但分子不結(jié)合。
產(chǎn)品名稱(chēng):酪蛋白
簡(jiǎn) 稱(chēng):CS
別 名
:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英 文:Caseins
C A S號(hào):9000-71-9
產(chǎn)品規(guī)格:25kg/袋
產(chǎn)品介紹:白色或淡黃色粉末。無(wú)臭,無(wú)味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。
乳酸干酪素是利用高新生物技術(shù)制成的牦牛乳酪蛋白提純物,是一種具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑色澤
貯存方法:放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉(cāng)庫(kù)內(nèi),防止受潮 保質(zhì)期: 保質(zhì)期一年
指標(biāo)名稱(chēng) :依據(jù)QB/T3780-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
標(biāo)準(zhǔn) 蛋白質(zhì)(以干基計(jì)).............................90.00
水分........................................12.00
脂肪........................................1.50
灰分........................................2.00
酸度........................................40.00°T
pH.......................................... 4.0-4.5
乳糖........................................0.50
細(xì)菌總數(shù)....................................30000個(gè)/g
大腸菌群...................................400個(gè)/100g
致病菌......................................不得檢出
用途:增稠劑;乳化劑;穩(wěn)定劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(強(qiáng)化蛋白質(zhì));粘結(jié)劑;填充劑;載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋,用量0.30.7、肉類(lèi)制品(火腿、香腸)13及水產(chǎn)肉糜制品。強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5;蛋黃醬3。
* * 量大* 生產(chǎn)廠家可以郵寄免費(fèi)樣品!可以貨到驗(yàn)貨后再付款!
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
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